Torrefazione Da vent’anni selezioniamo i migliori caffè
provenienti dal centro e sud-america,
dall’asia e dall’africa, li tostiamo
e li misceliamo sapientemente.

La selezione del caffè

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Una volta scelte materie prime di qualità, ci affidiamo alla nostra esperienza per ottenere una tostatura in grado di esaltarle sapientemente.

Torrefazione artigianale caffè e vendita online capsule caffè compatibili, caffè macinato e in grandi miscela arabica e robusta - COFF-E

La tostatura La nostra è una tostatura lenta, la più dolce che si possa fare.
Durante i 20 minuti che trascorrono, il caffè perde circa
un quinto del suo peso, ma questo ci assicura di riuscire
a ottenere un risultato più aromatico e corposo.

La maturazione Dopo la tostatura, i chicchi vengono fatti maturare,
eliminando così l’anidride carbonica e favorendo
la migrazione delle sostanze oleiche aromatiche
verso l’esterno del chicco stesso.

La degustazione A questo punto, la cosa più importante è che il prodotto
venga consumato il prima possibile, così che tutte le sue qualità
si preservino al massimo affinché possiamo garantirti
unici momenti di autentico piacere espresso.

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