Una volta scelte materie prime di qualità per la nostra torrefazione artigianale di caffè, ci affidiamo alla nostra esperienza per ottenere una tostatura in grado di esaltarle sapientemente.
provenienti dal centro e sud-america,
dall’asia e dall’africa, li tostiamo
e li misceliamo sapientemente.
La selezione del caffè
Durante i 20 minuti che trascorrono, il caffè perde circa
un quinto del suo peso, ma questo ci assicura di riuscire
a ottenere un risultato più aromatico e corposo.
eliminando così l’anidride carbonica e favorendo
la migrazione delle sostanze oleiche aromatiche
verso l’esterno del chicco stesso.
venga consumato il prima possibile, così che tutte le sue qualità
si preservino al massimo affinché possiamo garantirti
unici momenti di autentico piacere espresso.
Contattaci
per maggiori informazioni sulla nostra torrefazione artigianale di caffè
